|
|
О компании LA SEMEUSE
|
|
La Semeuse занимает первое место на рынке кофе в романской Швейцарии и, конечно же, лидирует как кофейная марка высшего качества. От поколения к поколению, по мере развития предприятия, семья Блох приобретала значительный опыт по обжарке кофе. Пройденный компанией путь постепенно открыл ей двери в лучшие торговые центры страны и в сердца самых избирательных гурманов.
В последние годы сети магазинов, находящиеся в поиске высококлассного кофе, выбирают именно La Semeuse объектом доверия. Через 100 лет после основания компания располагает новой производственной фабрикой в индустриальной зоне Шо-де-фон.
La Semeuse отбирает зеленые кофе согласно очень точным качественным критериям и не изменяет никогда рецептам своих смесей. Эти рецепты существуют очень долгие годы и они завоевали доверие и популярность и каждый может быть уверен в том, что обнаружит в своей чашке именно тот кофе, который он когда-то оценил.
|
Кипяток — 4 чашки
Кофе Паризиен мелкого помола — 6 чайных ложек
Французский коньяк — рюмка
Сахар — по вкусу Кофе заварить, отфильтровать и добавить соль. В каждую чашку кофе влить немного коньяка и положить по желанию сахар. |
Кипяток — 4 чашки
Кофе Мокко — 6 чайных ложек
Сахар — 3 чайной ложки
В горячую воду всыпать кофе и сахар, поставить на огонь. Довести до кипения, затем снять с огня и через несколько секунд опять поставить на огонь и довести до кипения. В общей сложности повторить это три раза. Готовый напиток взбрызнуть холодной водой, чтобы гуща отстоялась, размешать и разлить в чашки. Вместе с кофе подать холодную воду. |
Ванильное мороженного — 250 г.
Горячие крепкий кофе La Semeuse — 50 мл.
Сливки — 100 мл
Сахар — по вкусу
Какао-порошок — 1/2 чайной ложки
Разложите мороженое по 4 кофейным чашкам или стаканам. Наливайте горячий кофе сверху. Добавьте взбитые сливки, подсластите их по желанию и посыпьте кофейной крошкой. Подавайте на стол сразу после приготовления. |
Кофе La Semeuse Дон Марко — 3/4 литра
Сливки — 150 мл
Темный шоколад — 1 кусочек
Сахар — по вкусу
Подогрейте стаканы и налейте горячий кофе, добавив сахар по вкусу. Украсьте взбитыми сливками и шоколадной стружкой. |
Кофе La Semeuse — 400 мл. (выберите смесь по вашему выбору)
Молоко — 300 мл.
Корица или какао-порошок — 1/2 чайной ложки
Заварите кофе в большой чашке, налив его до половины. Добавьте горячее взбитое молоко. Добавьте к кофе в качестве украшения щепотку корицы или какао-порошка. |
|
Темный шоколад — 100 г.
Кофе Дон Марко — 3/4 литра
Сливки — 50 мл.
Крошка мускатного ореха
Налейте кофе на молотый шоколад и мешайте, пока шоколад не растаял. Разлейте напиток по 4 чашкам, добавьте ложку сливок и украсьте щепоткой крошеного мускатного ореха.
|
|
Уже глубокий вечер, а вам хочется выпить чашку кофе? Знайте, что для этого существует превосходный кофе без кофеина, и, кроме того, кофеин хорошо растворим в воде, поэтому чем больше воды будет в вашей чашке, тем больше кофе понадобится, чтобы сохранить нужную концентрацию вкуса.
|
|
Чашка соответствует тому, какой кофе Вы хотите пить — ристретто (20—30 ml), эспрессо (30—50 ml) или кофе (100—120 ml). Маленький совет: нагрейте чашку теплой водой, прежде чем нальете туда кофе. Для изысканных любителей кофе можно наливать кофе в маленькие стаканы, которые позволяют восхититься красивой коричневой пеной, которая очень красиво выделяется на фоне черного цвета кофе.
|
|
Если вы готовите кофе в кофейнике с поршнем или фильтром, то воздержитесь от того, чтобы заливать кофе кипятком, т.к. кофе можно сжечь и он приобретет нежелательный вкус. Дайте воде немного отдохнуть после достижения точки кипения прежде чем заливать кофе. Оптимальная температура воды для машины эспрессо 85°—90°.
|
|
|
|
